Các món ăn thơm ngon chế biến từ hải sản luôn được ưa chuộng và khơi gợi niềm cảm hứng ăn uống bất tận của nhiều tín đồ ẩm thực. Để thưởng thức những bữa tiệc hải sản này, thông thường, bạn phải di chuyển đến các nhà hàng, tiệm ăn hoặc có điều kiện hơn là du lịch đến vùng biển. Giờ đây, chỉ việc ngồi nhà, bạn đã có thể vô tư làm các món hải sản từ nướng, chiên đến hấp bằng nồi chiên không dầu một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Cùng điểm qua những món ăn hải sản tươi ngon có thể chế biến được từ nồi chiên không dầu, đảm bảo gia đình và người thân của bạn phải trầm trồ và khen ngợi với phương pháp nấu nướng tiện dụng này đó.
Cá chép nướng
Dễ chế biến nhất trong các món, cá chép mua về, rửa sạch, đặc biệt là phần bụng cá sơ chế thật là kĩ. Sau đó, tẩm ướp thêm các loại gia vị: Muối, ớt, đường, một ít dầu và nguyên liệu, nhớ nhét thêm sả vào bụng cá và để khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
Làm nóng nồi chiên không dầu và cho cá vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C, 15 phút. Sau khi một mặt đã chín vàng, lật mặt cá và tiếp tục nướng 180 độ C thời gian 10 phút nữa, đến khi nào cá vàng giòn đều và đẹp mắt.
Đem cá ra khỏi nồi, đặt lên đĩa, trang trí thêm rau xanh để ăn kèm cho ngon miệng. Và đừng quên, phết thêm một ít nước sốt cà chua lên bề mặt cá vừa làm đẹp cho món ăn vừa kích thích vị giác của người dùng món.
Cá chép nướng chế biến từ nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Làm cá hồi sốt cam bằng nồi chiên không dầu
Làm món cá hồi sốt cam, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
* Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi
- Cam hoặc chanh leo
- Bột năng
- Gia vị: Đường, muối, tiêu,…
- Hành phi,…
* Các bước thực hiện như sau:
- Lăn cá hồi với bột năng rồi đặt vào nồi chiên không dầu, chiên vàng đều 2 mặt của cá trong thời gian 10 – 15 phút, nhiệt độ 200 độ C.
- Phi hành cho thơm, cho nước cam, gia vị vào thành một hợp nước sốt.
- Cá hồi sau khi nướng chín, cho ra đĩa, rưới nước sốt cam lên và trang trí thêm rau xanh cho đẹp.
Cách làm cá hồi sốt cam với nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Mực nướng sa tế
Cùng với cá, tôm, mực cũng là loại hải sản rất được yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ăn như: Mực xào chua ngọt, mực hấp hừng, mực nướng, mực kho,… Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu gồm các bước thực hiện như sau:
* Lựa chọn nguyên liệu
– Ưu tiên các loại mực nang, chắc thịt, tươi ngon.
– Gia vị: Sa tế, đường, nước mắm, tỏi băm nhỏ, tiêu,…
* Thực hiện
– Ướp mực với sa tế, tiêu, nước mắm, đường, tỏi băm trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Xếp mực lên vỉ của nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 độ C, thời gian 15 phút để mực chín vàng, thơm ngon.
– Khi mực chín, lấy mực ra và bày biện lên đĩa sao cho thật đẹp mắt. Cắt thêm cà chua, dưa leo đặt quanh đĩa, ăn kèm cho ngon.
Cách làm món mực nướng sa tế siêu cay bằng nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet.
Tôm nướng muối tiêu bằng nồi chiên không dầu
* Nguyên liệu
– Tôm tươi
– Muối tiêu, tỏi, hành tây
– Cà rốt
* Cách thực hiện
– Tôm rửa sạch, ướp với tỏi băm, muối tiêu, nước mắm, đường trong khoảng 10 phút.
– Hành tây rửa sạch, cắt khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi.
– Cho tôm vào nồi chiên không dầu cùng với hành tây và cà rốt, cài đặt nhiệt độ 200 độ C, 15 phút.
Làm tôm nướng muối tiên bằng nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Cá kèo nướng muối ớt
Món này dễ làm nên các chị em nội trợ không mất nhiều thời gian, gồm các bước như sau:
- Cá kèo rửa sạch rồi bỏ vào túi nilon sạch, cho thêm muối và buộc lại để cá sạch nhớt. Đặt trong tủ lạnh 10 – 15 phút, mang ra rửa sạch để chuẩn bị sơ chế.
- Muối hột giã nhuyễn với ớt, đường sau đó đem ướp vào cá kèo cùng với một ít dầu ăn.
- Xếp cá vào khay của nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 185 độ C và chiên trong khoảng 10 phút.
- Khi cá chín, lấy ra, bày lên đĩa, thêm một ít rau răm để vừa trang trí vừa dùng ăn kèm.
Làm món cá kèo nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Chả cá Lã Vọng
Nổi tiếng ở đất Hà Thành, chả cá Lã Vọng là món đặc sản được làm từ cá lăng, một loại cá thịt thơm, ít xương. Chả cá Lã Vọng tương đối khó làm, đặc biệt là trong khâu sơ chế, tẩm ướp.
- Cá lăng lọc lấy phần thịt ngâm với muối tinh hoặc dùng 1 chút rượu để rửa sạch góp phần làm giảm độ tanh của cá.
- Ướp cá với riềng, đường, muôis trong từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Lấy một ít dầu cho vào khay nồi chiên không dầu, xếp cá vào nồi, cài đặt nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, lật mặt chả cá nướng thêm 5 phút nữa đến khi chín vàng giòn thì dừng.
Cách làm chả cá Lã Vọng từ nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Hàu nướng phô mai
Món hàu nướng phô mai hoàn thiện cần thực hiện theo các bước dưới đây:
- Hàu rửa sạch rồi tách vỏ ra.
- Làm nước sốt từ nguyên liệu gồm: sữa, phô mai, nước cốt chanh, đường tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
- Đổ nước sốt vào hàu, cho đều đặn vỏ.
- Xếp hàu vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
- Hàu chín, sắp lên đĩa và thưởng thức.
Cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon – Ảnh: Internet
Với những hướng dẫn trên đây, chúc bạn và gia đình sẽ có được những bữa ăn gồm toàn là những món hải sản siêu ngon miệng, hợp khẩu vị chỉ bằng một chiếc nồi chiên không dầu nhỏ gọn, thiết kế sang trọng trong căn bếp gia đình.
Nhiều bạn hay hỏi mình sử dụng nồi chiên không dầu hãng nào, loại nào mà đa năng và tiện lợi thế, món gì cũng làm được. Thực ra mình đang dùng chiếc nồi Philips HD9252. Dung tích 4.1 lít thoải mái chiên nướng, mọi người có thể cân nhắc và mua sử dụng nếu đang phân vân không biết chọn loại nào nha.
