Trong những ngày nắng nóng chẳng muốn vào bếp mà vẫn muốn có món ngon bổ dưỡng cho gia đình thì phải thử ngay cách làm trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu mà mình sắp chia sẻ sau đây. Bởi món ăn này vừa nhanh gọn, nguyên liệu không cầu kì, dinh dưỡng lại cao, đưa cơm vô cùng luôn ý.
Chỉ mất vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một món ngon độc lạ, đảm bảo tiêu chí mâm cơm gia đình rồi. Cùng vào bếp với mình học làm món trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu ngay thôi!
Trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu giảm cân
Nguyên liệu làm trứng đúc tôm:
- Trứng gà: 4 quả (Nên chọn trứng gà ta cho ngon)
- Tôm tươi: 200 gram
- Thịt nạc vai: 100 gram
- Mộc nhĩ: 10 gram
- Hành khô: 20 gram
- Các gia vị thông dụng khác: mỡ, dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột…
Với phần nguyên liệu trên, mình sẽ làm trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu cho khoảng 4 – 5 người ăn. Tùy vào khẩu phần ăn của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé.
Nguyên liệu làm món trứng đúc tôm thịt. Ảnh: Internet
Cách làm trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn hãy mang tôm và thịt đi rửa sạch. Phần tôm thì bỏ đầu, lột vỏ, bỏ chỉ lưng sau đó băm nhuyễn.
Phần thịt lợn nếu thích béo ngậy thì có thể dùng ba chỉ, còn không thì dùng thịt nạc vai như mình cũng được. Thịt lợn bạn cũng xay nhỏ hoặc băm nhuyễn tương tự như tôm. Trộn 2 nguyên liệu này với nhau rồi ướp chút mắm, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút cho đậm đà.
Phần hành khô bạn bóc vỏ, thái lát mỏng và băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi băm nhỏ, nếu thích có thể dùng cả nấm hương.
Hành lá nhặt bỏ lá úa vàng, cắt rễ rồi thái nhỏ.
Ngoài cách làm trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 2: Làm trứng đúc tôm
Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào một cái bát, đập 4 quả trứng vào và trộn thật đều, nhớ nêm thêm gia vị để món ăn không bị nhạt quá nhé. Đừng quên bọc 1 lớp giấy bạc bên trên bát trứng nữa nha.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 180 độ 10 phút, sau đó cho bát trứng đúc tôm thịt vào nồi chiên. Set nhiệt 180 độ 10 – 15 phút tùy vào lượng trứng nhiều hay ít. Trong quá trình chiên, bạn có thể mở ra kiểm tra để điều chỉnh thời gian – nhiệt độ cho phù hợp.
Trộn tất cả các nguyên liệu ở bước 1 vào tô rồi chuẩn bị mang đi nướng. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 kiểu trứng chén nướng nồi chiên không dầu hấp dẫn
Thưởng thức thành phẩm trứng đúc tôm thơm ngon
Như vậy là món trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã hoàn thành rồi, món trứng có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm từ các gia vị nấm hương, mộc nhĩ và tôm hòa quyện lại vô cùng hấp dẫn. Độ kết dính của trứng cũng khá ổn, không bị rời rạc hay vỡ nát, ngược lại còn rất xốp và ngon nữa. Món này ăn vào mùa hè thì đúng chuẩn bài luôn, thêm miếng cà pháo, bát canh cua nữa cả nhà nhỉ?
Thưởng thức thành phẩm trứng đúc tôm thơm ngon. Ảnh: Internet
Lưu ý khi làm trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu
- Nên chọn nguyên liệu tươi ngon, phần tôm phải chọn tôm tươi, không bị ươn hay có mùi lạ. Nếu không thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
- Không nên cho quá ít trứng so với phần nguyên liệu, vì như vậy sẽ làm cho món ăn không có độ kết dính, bị vỡ nát, không thành khuôn.
- Nếu không thích thịt lợn, có thể thay bằng thịt bò băm cũng rất ngon mà lại dinh dưỡng.
Với cách làm trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu vừa rồi, hẳn là thực đơn gia đình bạn đã trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn hẳn rồi đúng không nào. Đảm bảo mùa hè có món này ăn cùng chút cà pháo, canh mùng tơi thì bao nhiêu cơm cũng hết luôn ý chứ.
Nhà mình một tuần phải làm món này 3 4 lần luôn ý, vừa ngon vừa dễ làm, tiết kiệm thời gian. Các bạn cùng thử ngay nha. Chúc mọi người thành công với món trứng đúc tôm bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ trên đây!
