Nồi chiên không dầu hiện nay gần như đã phủ sóng rất rộng rãi trong các căn bếp lớn nhỏ, vừa giải phóng sức người mà mâm cơm lại thêm phần hấp dẫn.
Thiết bị nhà bếp thông minh này đã đốn tim không biết bao nhiêu chị em phụ nữ yêu bếp, bởi chúng quá đa năng và nhanh gọn, nấu nướng không còn là “cơn ác mộng" với hàng hà sa số những công thức phức tạp hay quy trình rắc rối. Giờ đây, chỉ cần một cái nhấn nút, bữa cơm gia đình vẫn đa dạng, thơm ngon và bổ dưỡng, trong khi các bà, các mẹ vẫn có thêm thời gian cho cuộc sống riêng tư của mình.
Vậy, nếu bạn đã chán các món trứng cơ bản như trứng luộc nguyên quả, trứng chiên, trứng rang vụn, noichienkhongdau.com sẽ gợi ý cho bạn một số cách biến tấu để món ăn có trứng không còn nhàm chán và tẻ nhạt nữa nhé.
CHẢ TRỨNG NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Ảnh: Lam Lion (GR Yêu Bếp)
Nguyên liệu
- 6 quả trứng
- 200gr thịt bằm/xay
- 50gr miến
- 50gr mộc nhĩ khô
- 1 củ hành khô
- Rau thơm : hành lá/ mùi ta/ húng quế tuỳ khẩu vị của gia đình bạn
- 1 củ cà rốt (rau, củ, quả mà bạn thích: khoai, cải bắp, hành tây, ngô ngọt này nọ…)
- Tiêu bắc
Cách làm
- Ngâm miến với nước ấm cho mềm ( nhớ là mềm nhé, không cứng cũng không nát vì cứng thì lúc nướng bị khô, mà nát thì chả nhũn quá sẽ ko ngon) xong bạn để ráo rồi cắt nhỏ khoảng 2cm.
- Ngâm mộc nhĩ rồi thái nhỏ, xắt ngắn
- Cà rốt/khoai nạo sợi
- Các loại rau thơm, củ, quả khác thì thái và bằm nhỏ.
- 6 quả trứng lấy 3 lòng đỏ ra riêng 1 bát nhỏ còn lại cho hết vào 1 tô to ( Lượng trứng các bạn có thể tăng giảm sao cho phù hợp với lượng nhân nhé)
- Rồi bỏ tất cả thịt, miến, mộc nhĩ, rau củ, hạt tiêu vào âu trứng trộn đều, sao cho hỗn hợp nhuyễn và nêm vừa ăn.
- Dùng giấy nến lót vào khay chiên xong đổ hỗn hợp vào khay và dàn đều. Cho vào nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở mức nhiệt 170 độ trong 20 phút.
- Sau khi hết thời gian chiên như trên, bạn bỏ chả trứng ra và lật ngược mặt chả, đặt lại vào khay nướng. Lúc này bạn đánh tan 3 lòng đỏ trứng và phết đều lên mặt chả nhé! Rồi cho chả vào lại nồi chiên không dầu, chiên tại mức nhiệt 170 độ trong 10 phút. Việc lật lại như thế thì sẽ có mặt chả phẳng đẹp nhé.
Ảnh: Lam Lion (GR Yêu Bếp)
Món này nhân các bạn biến tấu tuỳ thích nha hoặc tận dụng các đồ ăn dư như ruốc, thịt rang, bla bla…. trộn với trứng và nướng! Vậy thôi! Rất đơn giản và rất ngon phải không nào!
BÁNH TART TRỨNG KFC BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Có ai là Fan bánh Tart trứng KFC không nhỉ? Đây là món cực kỳ best của KFC mà nhất định bạn không nên bỏ lỡ đâu nhé! Dù vậy thì giá có vẻ khá là “chát" khi mà 50k chỉ mua được 4 cái, thật khó để thỏa mãn đam mê của những tín đồ ăn uống phải không nào.
Ảnh: FB Xuân Hỉn (GR Yêu Bếp)
Nếu trong nhà bạn có nồi chiên không dầu, đừng lo, KFC sắp mất đi một khách quen rồi đó nhé. Dưới đây là công thức gợi cho món bánh Tart trứng KFC huyền thoại giống đến 95% nha.
Nguyên liệu
- Phần vỏ bánh khó làm nhất, bạn nên mua sẵn cho nhanh, gói 30 cái chỉ 70.000 của Bee Mart hay Tân Nhất Hương đều có nhé. Bạn ra siêu thị tìm một xíu sẽ thấy ngay.
- Vỏ bánh sẵn bỏ ra giã đông nếu như bạn để tủ lạnh nhé.
- 90ml whip, 40ml sữa tươi không đường, 35g đường, vani, 10g bột ngô
- Trứng, chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé, số lượng tùy vào bạn thích ăn nhiều hay ít nhé.
Cách làm
Cách làm món này cực kỳ đơn giản, khó nhất là phần vỏ bánh thì bạn đã mua sẵn rồi nhé
- Cho 90ml whip, 40ml sữa tươi không đường, 35g đường, vài giọt vani, cho thơm quậy đều đun trên bếp cho âm ấm, khoảng 50 độ.
- Tiếp đó cho 1 lòng đỏ trứng đã quậy tan vào hỗn hợp trên. Rây 10g bột ngô vào hỗn hợp rồi bật bếp lên quậy đều lần nữa cho tan và âm ấm. Có thể lọc qua rây lần nữa cho hỗn hợp mịn đều.
- Bật nồi chiên không dầu, làm nóng trước 5 phút ở mức 200 độ rồi cho vỏ bánh tart vào nồi, lúc này giảm nhiệt, set nhiệt ở mức 180 độ trong 4 phút, rồi đổ hỗn hợp vào từng bánh đem chiên tiếp 180 độ trong 5 phút, úp bánh chổng ngược lên nướng tiếp ở mức 200 độ trong 2 phút cho đáy giòn như KFC.
Và thế là bạn đã có món bánh tart trứng ngon tuyệt vời như KFC, với giá cực rẻ mà còn an toàn, vệ sinh nữa đó.
Trên đây là hai gợi ý để khiến món trứng thơm ngon bổ dưỡng trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn chỉ với vài thao tác nhỏ trên nồi chiên không dầu.
Đừng bỏ lỡ một “thư ký nhà bếp" đa năng và “lợi hại" như nồi chiên không dầu nhé! Để tìm hiểu thêm về các loại nồi chiên không dầu, bạn vui lòng xem tại đây.
Sau khi đã sở hữu cho gia đình một chiếc nồi chiên không dầu thông minh, phù hợp túi tiền lại tiện lợi chiên nướng, bạn nhất định sẽ rất ngạc nhiên với những gợi ý công thức nấu ăn bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Giống như mình nè, từ ngày sắm chiếc nồi Lock&Lock EJF351 về mình chăm nấu ăn hẳn, còn bạn thì sao, bạn đã tìm được chiếc nồi áo ưng ý chưa?
