Rút gọn bữa sáng bàng vài thao tác nhỏ gọn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng và năng lượng cung cấp cho một ngày dài – Granola là lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai đang bận rộn nhưng vẫn mong muốn chăm chút cho bữa ăn của mình.
Ngũ cốc hạt những năm gần đây làm mưa làm gió trên thị trường Việt Nam và được tin dùng bởi những người chuyên môn về chăm sóc sức khỏe. Dù vậy, giá thành để mua sẵn loại ngũ cốc thực dưỡng này khá cao, cùng với việc thành phần ngũ cốc mix rất nhiều loại hạt nên người dùng có thể gặp nhiều khó khăn trong việc mua sắm và chọn lựa. Đừng lo, giờ đây nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn có một món Granola nhà làm giá hạt rẻ và vô cùng ngon miệng.
Tìm hiểu chung về Granola
Granola là gì?
Có lẽ nhiều người vẫn còn lạ lẫm với tên gọi này, song lại khá ưa thích ngũ cốc hạt dinh dưỡng. Granola có thể hiểu là một trong những món dùng bữa sáng rất lý tưởng, vừa ngon lại vừa nạp đủ năng lượng cho bạn khỏi động một ngày dài.
Granola rất thích hợp cho những ai có thời gian bận rộn, ít khi chuẩn bị tươm tất cho bữa ăn mà vẫn có thể nạp đủ năng lượng để hoạt động trong ngày. Đặc biệt, chúng còn nằm trong thực đơn ăn kiêng của rất nhiều người đang tuân thủ chế độ giảm cân, đảm bảo đủ dinh dưỡng và thỏa mãn sở thích ăn đồ ngọt mà không sợ béo.
Nên ăn Granola kèm với món gì?
Bản chất của Granola là các hạt và hoa quả sấy khô nên bạn nên kết hợp cùng với một số đồ nước để món ăn được ngon miệng hơn. Thông thường, ngũ cốc hạt được khuyên dùng kèm với sữa tươi và sữa chua, tùy lựa chọn có đường hay không đường phụ thuộc và sở thích và chế độ ăn của bạn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng Granola như một loại topping phủ lên các món tráng miệng, bánh ngọt hoặc bánh kem. Chúng không chỉ khiến cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn về hình thức mà còn tạo vị thanh mát, ngon miệng và nhiều dinh dưỡng nữa đó.
Granola gồm những thành phần nào?
Granola là một hỗn hợp đa dạng gồm nhiều thành phần như:
- Hạt mắc ca, chà là, óc chó, yến mạch,..
- Hoa quả sấy khô như chuối, nho, kiwi, dâu tây,…
- Syrup tạo ngọt như chocolate, mật ong,…
Chính bởi Granola vốn là một loại ngũ cốc được mix từ nhiều loại hạt và trái cây khác nhau, vì thế mà một số người kén ăn khá khó chịu vì gặp phải hạt hay hoa quả mà mình không thích trong tổ hợp đó. Hơn nữa, giá thành của Granola chế biến sẵn cũng khá cao, chưa kể các sản phẩm công nghiệp ít nhiều cũng có sự tham gia của các chất phụ gia để bảo quản sản phẩm. Vì vậy, nhiều người rất muốn có một món ngũ cốc hạt tự làm tại nhà, vừa ngon, vừa rẻ, lại biết chính xác được ngũ cốc của mình muốn ăn cùng những gì.
Nồi chiên không dầu là giải pháp rất hữu dụng cho những chị em thích ăn đồ sấy hay giòn rụm mà không muốn dính chút dầu mỡ nào. Để làm món Granola bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo một số công thức đơn giản sau đây mà noichienkhongdau.com gợi ý.
Cách làm Granola bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn dễ dàng trở thành đầu bếp với các món nghe phức tạp như gà nướng mật ong, thịt bò bít tết hay tôm tỏi sốt chanh, mà còn là trợ thủ đắc lực cho quá trình lấy lại vóc dáng của bạn với các món không dầu mỡ, đồ khô dinh dưỡng hay kiêm luôn cả thợ làm bánh chuyên nghiệp.
Granola làm bằng nồi chiên không dầu rất dễ dàng, đảm bảo rằng bạn có là hội viên của “Ghét bếp" thì vẫn có thể tự làm cho mình một hộp ngũ cốc hạt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Lựa chọn thành phần cho Granola
Để làm được Granola bằng nồi chiên không dầu tại nhà, trước hết bạn hãy lưu ý như sau:
- Lựa chọn thành phần hợp với khẩu vị: Chỉ có thế bạn mới cảm thấy hài lòng hoàn toàn với thàng quả của mình và thưởng thức chúng một cách hoàn hảo.
- Đừng ngại thay đổi – hãy lựa chọn để thích nghi: Các thành phần sắp đưa ra trong công thức dưới đây hoàn toàn có thể được thay thế và không cần quá cứng nhắc. Đặc biệt là các loại dầu hoặc syrup, bạn có thể thay thế dầu oliu bằng dầu dừa hoặc dầu mè chẳng hạn, đừng quá máy móc và cứng nhắc nha.
- Chú ý lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, tươi và sạch: Các loại hạt thường khó mà mua được tươi nguyên ở Việt Nam hoặc có thì giá thành rất đắt như mắc ca, óc chó hay chà là. Đa phần là bạn sẽ chọn nguyên liệu đóng gói công nghiệp nên cần tìm kiếm nguồn hàng chất lượng, tránh hàng trôi nổi vì chúng sẽ chứa nhiều chất phụ gia và các thành phần ảnh hưởng tới sức khỏe. Hoa quả cũng không ngoại lệ bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Tự làm Granola tại nhà bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Yến mạch: khoảng 270 gram, có thể lựa chọn loại rolled oats hoặc là whole oats. Nếu bạn muốn thành phần bổ dưỡng hơn có thể lưu ý loại hạt có đề quick hoặc instant trên bao bì.
- Các loại hạt: Đây là tổ hợp các loại hạt bạn có thể ăn hay thích ăn trong hỗn hợp ngũ cốc dự định đang làm. Chúng nên là các loại hạt tiêu biểu như: Hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt bí, hạt mè,…Thường chỉ nên chọn từ 2-4 loại hạt để tránh vị ngũ cốc quá lẫn gây ảnh hưởng đến mùi vị của từng loại hạt nhé.
- Chọn nguyên liệu tạo ngọt: 2 thìa cafe mật ong nguyên chất (có thể thay bằng syrup chocolate nếu thích), 30gram dừa nạo lát mỏng, 50gram trái cây sấy (nho khô, chuối sấy, kiwi sấy,…), chuối tươi cắt nhỏ 1 quả.
- Chất dính và làm ẩm ngũ cốc: 120 ml chất dính nằm trong số các loại như sốt bơ đậu, dầu mè, dầu oliu, dầu dừa,..
- 1,5 thìa muối biển.
Cách thực hiện
- Cắt nhỏ các loại hạt, thành lát hoặc làm vụn miếng dày đường kính 3-5mm.
- Trộn các hạt khô vừa cắt nhỏ vào với nhau trước, đảo đều để nguyên liệu quyện vào nhau.
- Trộn yến mạch, hỗn hợp hạt ở trên vào với nhau, đảo đều.
- Đổ nguyên liệu tạo ngọt và dầu mè (chất kết dính) vào với hỗn hợp ở bước 3, tiếp tục đảo đều.
- Khởi động nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 175 độ C để không trong vòng 3 phút.
- Trong khi đợi nồi chiên không dầu nóng lên, bạn trải hỗn hợp vừa trộn ra giấy bạc hoặc giấy nướng, không ấn hay ép quá chặt hỗn hợp xuống đế đựng mà để hỗn hợp tự nhiên, đảo lần nữa trước khi cho vào nồi.
- Bỏ hỗn hợp vừa trải vào giấy nướng vào nồi, vẫn set nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 phút. Sau 15 phút đầu, ngưng nồi và lấy hỗn hợp ra, đảo đều lần nữa.
- Bỏ tiếp vào nồi, set nhiệt như cũ và đợi thêm 13-15 phút nữa.
- Lấy thành quả ra và thưởng thức. Lưu ý bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh để đảm bảo bảo quản món ăn tốt nhất. Có thể dùng dần nha.
Mua nồi chiên không dầu ở đâu?
Rõ ràng từ các review và sự lan truyền chóng mặt cho thấy, nồi chiên không dầu thực sự rất tiện dụng và nhận được sự yêu mến từ những người thích nấu nướng bếp núc. Thậm chí, ngay cả khi bạn là người vụng về không biết nấu nướng thì nồi chiên không dầu cũng có thể khiến bạn trông thật tài năng và khéo léo trong căn bếp của mình.
Nấu ăn, làm bánh từ nồi chiên không dầu không chỉ tiện lợi, đơn giản mà chúng còn giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần fresh, tươi ngon và giảm thiểu đáng kể các chất béo từ dầu mỡ hay thịt thà trong quá trình chế biến.
Tiện đây, mình muốn giới thiệu tới các bạn chiếc nồi chiên không dầu Philips HD9220 mà mình đang sử dụng để làm ngũ cốc thực dưỡng. Phải nói là nồi có giá thành rẻ, nhưng chất lượng lại cực kỳ ổn. Dùng 1 thời gian mình thấy nồi chiên nấu khá nhanh, xứng đáng để trao gửi niềm tin.
Đến với trang web noichienkhongdau.com, bạn sẽ tìm hiểu được rất nhiều thông tin về các loại nồi chiên không dầu của các thương hiệu uy tín và nồi tiếng như nồi chiên không dầu Perfect, nồi chiên không dầu Phillips, nồi chiên không dầu Lock&Lock hay Magic Korea, Deawoo,…
Chưa dừng lại ở đó, ngoài các thông tin về thương hiêu, tính năng sản phẩm, công nghệ chiên nướng hay so sánh nồi chiên không dầu, chúng tôi còn gợi ý cho bạn rất nhiều các món ăn làm bằng nồi chiên không dầu cực kỳ ngon miệng, bổ dưỡng và đơn giản.
Chi tiết thông tin mua sắm nồi chiên không dầu xem tại: https://www.noichienkhongdau.com/
