Nếu bạn là một người thích ăn theo chế độ Eatclean thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu sau đây của mình. Một cách chế biến vừa đơn giản, vừa ngon, giàu dinh dưỡng mà vẫn đáp ứng tiêu chí “healthy".
Thay vì ăn ức gà luộc theo cách nhàm chán thì tại sao bạn không thử thay đổi và biến tấu một chút nhỉ? Không để các bạn phải chờ lâu nữa, cùng theo mình vào bếp học làm món ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu nhé.
Cách làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu giảm cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ức gà: 200 gram
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu phụ: 200 gram
- Rong biển: 16 miếng loại nhỏ
- Nước mắm, dầu hào, tiêu, muối, dầu oliu…
Phần nguyên liệu cho món ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu trên đây mình sẽ làm cho khoảng 4 người ăn. Nếu gia đình bạn nào ít người hơn hoặc nhiều hơn thì cứ tăng giảm số lượng nguyên liệu cho phù hợp nha.
Cách làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế ức gà
Kinh nghiệm mua ức gà tươi ngon:
- Nên chọn những miếng ức gà có màu hồng nhạt, bề mặt hơi bóng và mua ở những nơi uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm để đảm bảo vệ sinh, an toàn.
- Khi dùng tay ấn vào thì thấy ức gà có độ đàn hồi tốt, thịt mềm vừa phải, không bị chảy nhớt hay có mùi hôi.
- Không mua những miếng ức gà có màu trắng, có mùi hôi, chảy nhớt bất thường. Bởi rất có thể đó là ức gà đã qua tẩm hóa chất, không thích hợp để sử dụng làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu.
- Không mua ức gà có nhiều sợi gân trắng nổi lên.
Băm hoặc xay nhỏ ức gà. Ảnh: Internet
Ức gà mua về rửa sạch, dùng muối và rượu trắng rửa qua, sau đó rửa lại vài lần với nước, thái thành miếng nhỏ vừa.
Cho ức gà vào máy xay, xay khoảng 3 phút rồi cho ra đĩa, không cần xay quá nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn băm cũng được.
Tham khảo thêm: Cách làm gà nướng sốt Teriyaki bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị nhà hàng
Bước 2: Trộn nhân
Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng khoanh mỏng.
Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
Đậu phụ thái thành khối vuông vừa ăn.
Lần lượt cho toàn bộ các nguyên liệu này vào máy xay, xay 2 phút rồi cho đậu vào xay thêm 1 phút. Bạn có thể thêm cả mộc nhĩ, nấm hương nếu thích.
Trộn các nguyên liệu lại với nhau. Ảnh: Internet
Cho phần nguyên liệu vừa xay trộn cùng ức gà, nêm nếm như sau: 1/2 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, nửa thìa dầu oliu. Trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều và ướp 20 – 30 phút cho ngấm.
Ngoài cách làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 3: Tạo hình chả ức gà rong biển
Bạn cho miếng rong biển ra thớt, cho 1 thìa ức gà vào, dùng tay cuộn tròn thành hình thuôn dài, làm tương tự cho đến khi hết nhân. Không nên cuộn nhân quá to sẽ khiến chúng bị rơi ra ngoài và nhìn miếng chả không được đẹp.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, sau đó xịt 1 lớp dầu oliu vào, nếu ai không có thì thay bằng dầu ăn thường cũng được. Xếp các miếng gà cuộn rong biển vào, chiên 200 độ 10 phút là đã có tể thưởng thức. Nếu bạn nào thích vàng hơn thì lật mặt, chiên 200 độ 5 phút nữa là xong.
Để miếng ức gà cuộn không bị khô, hãy phết hoặc xịt 1 lớp dầu ăn mỏng trước khi chiên nhé.
Chiên ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu – chuẩn ngon với 2 công thức ăn là phê
Thưởng thức thành phẩm ức gà cuộn rong biển
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu rồi, quá đơn giản và dễ làm đúng không nào? Thịt gà ngọt dai, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cà rốt, hành tây quả là tuyệt cú mèo. Bên ngoài là lớp rong biển dai thơm chắc chắn sẽ khiến nhiều người phải xuýt xoa vì ngon đấy. Món này ăn cùng cơm gạo lứt, rau củ luộc thì đúng là chuẩn healthy rồi.
Thành phẩm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn. Ảnh: Internet
Lời kết
Bài viết trên đây đã giới thiệu tới các bạn cách làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu tại nhà, vừa ngon miệng, đẹp mắt lại đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, ức gà chế biến theo phương pháp này không hề bị khô hay bở, ngược lại nó chẳng kém gì nem rán hay chả giò ngoài hàng luôn ý.
Còn gì tuyệt vời hơn khi mà vừa được ăn ngon, vừa tuân thủ đúng chế độ Eat clean mọi người nhỉ. Các chị em hãy lưu lại cách làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu vào sổ tay ngay nhé!
