Cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu bổ dưỡng cho bữa sáng, món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Xôi thì dẻo, béo, đậm vị nước cốt dừa, riêng thịt ba chỉ thì được nướng vàng giòn, đậm vị vô cùng. Bữa sáng là bữa rất quan trọng, vậy nên mọi người hãy chuẩn bị chu đáo một chút nhé. Cùng vào bếp tìm hiểu công thức xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu với mình ngay thôi!
Cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Tổng hợp 9 món ăn sáng làm bằng nồi chiên không dầu, vừa ngon lại đảm bảo dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo nếp: 200 gram
- Thịt ba chỉ heo: 500 gram
- Tỏi băm: 1 thìa
- Hành tím băm: 1 thìa
- Mắm ngon: 2.5 thìa
- Nước màu: 2 thìa
- Sữa đặc: 5 thìa
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Muối, đường, dầu ăn…
Phần nguyên liệu cho món xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu trên đây mình dành cho khoảng 4 người. Các bạn có thể tham khảo và điều chỉnh số lượng sao cho phù hợp với gia đình nha.
Chi tiết cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Ngâm gạo nếp và nấu xôi
Phần gạo nếp bạn chọn nếp ngon, nếu là nếp cái hoa vàng thì càng tốt. Sau khi mua về bạn vo sạch với nước và ngâm nếp ít nhất 4 tiếng, nếu có thời gian thì cứ ngâm qua đêm cũng được.
Nếp sau khi ngâm xong bạn cho vào 1 cái rây để ráo nước, sau đó cho vào nồi nấu cùng 50 ml nước cốt dừa, 200 ml nước lọc, 1/4 thìa muối, 1 thìa đường rồi trộn đều. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện, nồi đồ xôi hoặc nồi hấp theo ý muốn. Khi nào xôi nở đều, dẻo thơm thì đạt yêu cầu.
Vo gạo và nấu xôi. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt
Đối với phần thịt lợn, bạn nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ cho ngon, ngâm rửa cùng nước muối loãng để khử sạch mùi hôi và bụi bẩn. Dùng dao cắt thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
Bạn ướp thịt với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 2.5 thìa mắm, 2 thìa nước màu, 5 thìa sữa đặc, 100 ml nước cốt dừa. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị ít nhất 4 tiếng hoặc ướp qua đêm càng tốt, thịt càng ngấm gia vị thì ăn càng ngon và không bị khô.
Ngoài cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Tham khảo thêm: 2 cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu ngon
Ướp thịt ba chỉ cho đậm đà, ướp càng lâu thịt càng ngon. Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng thịt
Phần thịt heo sau khi ướp xong bạn sẽ mang đi nướng. Bạn có thể chuẩn bị xiên que để xiên thịt vào nhìn cho đẹp mắt và giống ngoài hàng.
Trước tiên, làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, sau đó cho thịt vào nồi nướng. Set nhiệt 180 độ 10 – 15 phút, trở mặt cho vàng đều. Khi nào thịt chín, vàng thơm cả 2 mặt thì lấy ra để chuẩn bị thưởng thức. Đến đây là món xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
Nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Mách nhỏ:
- Quết 1 chút dầu ăn lên thịt trước khi nướng sẽ giúp thịt được vàng và không bị khô khi nướng.
Cách làm mỡ hành ăn kèm xôi thịt nướng
Để món xôi thịt nướng nồi chiên không dầu được dậy mùi và hấp dẫn hơn thì bạn có thể chuẩn bị thêm cả phần mỡ hành để ăn cùng. Cách làm rất đơn giản:
- Đun nóng 5 thìa dầu ăn, sau đó cho hành tím thái lát xuống phi thơm, khi nào hành vàng thì vớt ra để làm hành khô ăn xôi. Còn phần dầu đang nóng thì bạn đổ xuống bát hành lá cắt khúc, thêm chút muối, đường, tương ớt và trộn đều lên. Như vậy là đã có bát mỡ hành béo ngậy ăn kèm với xôi rồi.
Cách làm mỡ hành ăn kèm xôi thịt giúp tăng hương vị món ăn. Ảnh: Internet
Thành phẩm xôi thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn
Bạn cho xôi và thịt ra đĩa, rưới nước mỡ hành lên, có thể thêm các loại topping cho đầy đặn ví dụ như trứng cút, lạp xưởng, xúc xích, pate, rau thơm, dưa chua tùy ý. Món xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu này khi hoàn thành sẽ có mùi thơm lừng của thịt nướng và xôi nếp.
Thưởng thức thành phẩm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Chỉ mới cắn một miếng thôi mà mình đã cảm nhận được sự dẻo mềm, bùi béo của 2 nguyên liệu này hòa quyện với nhau rồi. Riêng phần thịt thì nướng rất vừa miệng, đậm đà gia vị, từ đó tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này.
Lời kết
Trên đây là công thức làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Thành phẩm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt vô cùng, hạt xôi thì chín đều, dẻo thơm ăn kèm với thịt nướng mềm ngon. Mọi người có thể kết hợp với rau thơm các loại để không bị ngán nhé. Đảm bảo chỉ cần áp dụng cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu này thì ai cũng phải ngưỡng mộ tài nghệ nấu ăn của bạn đấy!
